現代人工作忙碌經常外食,但食物選擇少容易營養不均衡,到底外食該怎麼吃,才能營養健康又享瘦?

 

外食四大天王盡量少吃
大家生活忙碌很少下廚經常外食,在外面常常攝取過多肉類、澱粉及過多油脂,晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎提到,外食四大天王:早餐店鐵板麵、咔啦雞腿堡、便當、速食店炸雞,還有麵店乾麵都是大家常吃,但這些食物都缺乏蔬菜纖維,也比較油膩,長年吃也容易變胖。

 

外食最大的困擾就是蔬菜選擇少

一般建議成人一天要攝取7-9個拳頭大小的蔬果,但外食要吃到足夠蔬菜本來就不容易,能吃的蔬菜選擇又少,營養師建議當天如果吃不到足夠的量,就這樣煮消夜吧!在超市簡單採買,將一顆大番茄、娃娃菜、木耳、玉米筍、蛤蜊、魚片等,通通丟進湯裡煮來吃;若真的太忙,下班也可以外帶單人份涮涮鍋,王子麵烏龍麵白飯等精緻澱粉避開,也不要沾沙茶醬,沾醬油蔥薑蒜即可,這樣吃就能補充過少的蔬菜攝取。如果連小火鍋都來不及買,便利商店也好,無糖高纖豆漿、一顆茶葉蛋、蔬菜沙拉及水果,地瓜也可以,就是簡單的一餐。

 

賈靜雯不愛喝甜的,曾透露平常最愛喝無糖豆漿,喝有糖的還不習慣

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相信豆花都對大家再熟悉不過了吧, 但是卻少有人瞭解它內在的營養價值。 其實, 豆花蘊含了豐富的營養價值, 多實用豆花對人體大有裨益。 豆花的營養價值都有什麼呢?下面我們就跟隨一下文章來具體瞭解一下。
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豆腐營養豐富, 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素, 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白, 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐, 即可滿足一個人一天鈣的需要量。

營養價值:

豆花為補益清熱養生食品, 常食之, 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實, 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外, 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益, 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇, 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。 豆腐含有豐富的植物雌激素, 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能, 豆腐中的甾固醇、豆甾醇, 均是抑癌的有效成分。

 

食用豆花可以提高記憶力和精神集中力

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感謝參加中信店體驗營的家長分享
包心粉圓初創時,瓜麻在原創店就吃過,覺得魏姊真的有創意,粉圓內包餡既特別又好吃,難怪商機無限,陸續開了好幾家分店,知道有小店長體驗時,瓜麻就相了好久,這次終於報名成功,報到後先穿上制服戴帽子洗手後開始體驗,先diy布丁,可以選兩種口味、巧克力或是雞蛋 (今天體驗的小朋友很妙的女生都選雞蛋、男生都選巧克力) ,拿到材料後請小朋友把材料粉倒入布丁杯,姊姊會幫忙到熱水然後就開始攪拌,攪拌到粉末完全溶解,布丁製作完畢後操作收銀機點餐、製作餐點、挖冰淇淋、淋上蜂蜜煉乳、加上包心粉圓;全程由姊姊協助小朋友親自完成,餐點完成後頒發證書;今天的體驗活動時間不算長,體驗的內容也不難操作,好吃又好玩,姐姐和店長很有耐心,一個一個慢慢帶領,小朋友玩得開心也吃得開心,體驗結束後瓜麻順便兌換了之前粉絲頁玩轉盤活動的獎品 前一天因為沒有存檔成功,瓜麻私訊詢問,今天很快速的就得到負責先生回覆,幫忙聯繫店長還多送一球很有效率。

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黃豆的傳說

農業諺語說:「莊稼一株花,全靠肥當家。」不過,據說黃豆不施肥反而能碩果纍纍。中國民間有這個傳說:西漢末年,王莽亂政,綠林、赤眉等農民起義,天下大亂。那時,劉秀欲拯救漢室江山,遭受王莽軍隊追殺,只得逃難要飯。某日,他路過一田畈,看見有位農夫在稻田裏耘田,地邊放著飯籃,便向農夫討碗飯,農夫施捨了些飯給他,劉秀狼吞虎嚥地把飯吃完,一時感到內急,就近在稻田裏解了急,農夫看了非常生氣,罵他並要他移掉,於是他把那堆屎弄到旁邊的黃豆地上,他邊移邊說,這樣一來,黃豆不用再施肥了,可稻田缺肥了。相傳劉秀是紫薇星下凡做東漢的開國皇帝,金口一開,從此黃豆就用不著施肥了。

黃金般營養價值

人們讚黃豆為「綠色的牛乳」、「田中之肉」,蛋白質含量約40%,是完整的必需氨基酸(註1),素食者常以豆製品替代肉類成為蛋白質的來源。營養價值豐富,有「豆中之王」之稱。脂肪含量居豆類之冠,出油率達20%,不含膽固醇;1斤黃豆含磷2,855毫克,是大腦運作不可缺少的物質,還有鈣、鉀等礦物質,以及維他命B群、E。

抗病功效多 小兵立大功
黃豆含多種抗病成份,將其功效歸納如下:

undefined養顏美白

大豆異黃酮是天然的雌性激素,有助於延緩女人卵巢老化、刺激皮膚新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。黃豆中的亞硝酸油可阻止皮膚黑色素的形成。

古時唐朝人用黃豆粉配製澡豆,作為清洗手面的清潔護膚品,是官吏貴族、平民百姓必備的美容品,正如孫思邈在《千金翼方》中所說:「面脂手膏,衣香澡豆,士人貴勝,皆是所要。」

緩解婦女病

大豆異黃酮的作用類似女性荷爾蒙,能有效舒緩更年期不適感、降低骨質疏鬆症的機率。

 

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店內蠻明亮舒適的,宇治金時的抹茶味不會太重,跟著粉圓、紅豆一起吃,甜度適中而且冰品的份量都不小,兩個人吃一份也很OK!大家有經過魏姐包心粉圓,不妨也停下吃個冰哦!


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~魏姐包心體驗營陸續續開課囉~
小小達人們都很認真的參與活動,真是超級可愛 做得都很棒!
很開心能讓小寶貝們來當我們的包心小達人;
陪伴的家長們也辛苦您們了!
歡迎寶貝們一起享用粉圓及手作布丁的樂趣喔!!

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台灣天氣型態正在改變,冷空氣機率比率居高,
台灣的季節即將進入一個容易偏冷的天氣型態。
提醒您,隨時保暖身心,讓自己健康渡過每一天喔!

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天冷時來碗暖呼呼的桂圓紫米粥,
養生、補血的甜蜜好食!
適合早餐、點心、飯後小甜點;
不僅暖心補身、幸福飽足又健康!


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冷氣團來報到,除了一定要穿很多,還要注意健康呷卡燒耶!千萬不要忘了用熱呼呼『包心燒仙草』溫暖你的心~


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