魏姐包心紫米粥食材中的紫米,除了膳食纖維含量豐富,更屬於低GI食物的一員。相對於日常飲食中GI質較高的白米,食用紫米後較不易造成血液中的血糖濃度上升太快,能有效刺激胰島素大量分泌,進而減低脂肪合成機率,達到輔助控制體重的效果喔!!

………轉載於【華人健康網】……….

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