魏姐包心粉絲團

“父子兵”廈門賣甜品：有獨門“秘密武器” 【華夏經緯網轉載報導】
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對於“80後”臺商江東憲來說，丟下在浙江義烏的小商品貿易來廈門賣甜品，這是為自己未來找新出路，更是對父親江沂璋的一個交代。這對從未一起做事 的“父子兵”，近來正活躍于廈門的大街小巷，找店面、尋合作，他們要聯手把家鄉宜蘭的名小吃“包心粉圓”帶到廈門來，開創新的市場。

　　而要進入不缺台灣小吃的廈門市場，江東憲的壓力其實很大。但有了父親的全力支援，加上“80後”的獨有衝勁，江東憲相信自己從廈門牛莊起步的甜品生意一定會很“靠譜”。

　　秘密武器 連馬英九都稱讚

　 　江氏父子準備在廈門小吃界立足的“秘笈”，是一款在台灣爆紅的甜品，連馬英九都去試吃，並連連稱讚的 “魏姐包心粉圓”。此物是宜蘭美食“人氣王”，此前沒有做太多宣傳，但靠著20多年的口碑，並仰仗粉絲們透過網路的熱捧，紅遍全臺。而在不久前，“魏姐包 心粉圓”還在宜蘭羅東小吃網路票選中輕鬆拿下第一名。據稱，只要是台灣人，一看招牌，就知道這是“正港”台灣甜品。

　　江東憲的想法很簡 單，以前自己在宜蘭，有朋友來玩，必定帶去吃 “魏姐包心粉圓”，這已成了像他一樣的宜蘭好客族招待外地朋友的“口袋美食”。幾乎所有吃過的人，都對此讚不絕口，這讓江東憲看到來大陸做餐飲的希望。 “20多年，一貫的口碑，一定錯不了。”江東憲認定，這款台灣老字號小吃，一定是自己撬動大陸市場的“秘密武器”。

　　而父親江沂璋每次 回台灣見到店家門口排起長長的隊伍，還覺得年輕人好奇怪，為啥正餐不吃，獨愛這只能當點心的包心粉圓。後來，兒子決意要做小吃，他也拉下“老臉”排起隊， 買了一份來嘗鮮。吃過之後，他也愛上了這個“冰熱交融”的獨特吃法，並開始認同兒子的“甜品事業”。

　　“很獨特的東西，沒有化學添加劑的東西，別人真的沒辦法複製。”江沂璋以自己多年縱橫兩岸的經商眼光看到了希望：“獨門的才有足夠的競爭力。”

　　衝鋒陷陣 父“很衝”兒謹慎

　 　“SM進場費要40萬元人民幣，我爸都說沒問題，可以試試看。但我覺得還是要再看看。”在牛莊的第一家門店裏，江東憲說起和父親最近滿街飛奔找店面的經 歷。有意思的是，和其他父子不大一樣的是，江氏父子反而是父親“很衝”、很果斷，兒子倒是謹慎得很。“我在義烏做採購，習慣了，要貨比三家。”江東憲不好 意思地笑了。

　　父親江沂璋面露微笑，他說，“有時候，錯過了機會就很難再找了。”江沂璋曾在大陸開了多間保齡球館，在幾年之內積累了不 少財富。後來，隨著保齡球館沒落，他果斷隨著朋友轉戰房地產業。歷經大半輩子商場的洗禮，江沂璋非常清楚在生意場上，懂得抓住機會，就能贏得財富，而他兒 子的路才剛剛開始。

　　江沂璋認為，做餐飲，是一項可以讓兒子江東憲承擔起家庭責任的良心事業。而江沂璋心中也早早盤算：等兒子發展起來後，還要拉在台灣打工的弟妹一把，讓他們也加進來。

　　經過細心考察，今年國慶前後，江東憲把自己的第一家店選址在牛莊，開業一個月時間，已經實現持平。“現在是甜品、冰點的淡季，有這樣的成績非常不錯。”江沂璋很滿意兒子的成績。

　 　在江東憲看來，和一般主食比起來，甜品算是附屬餐點，但他認為，熱愛美食、追求品質生活的女性群體正在大陸興起，她們是甜品市場的主要顧客群。如果做好 了最會挑剔的女性群體市場，自己今後在餐飲生意上，就能走得更遠。目前，拿到了“魏姐包心粉圓”華南地區總代理的江東憲，計劃3年內在福建開100家店。 （海峽導報記者 張燕娟 文/圖）     來源：臺海網